Zutaten
Für 2 Portionen
- 75 g Maisgrieß
- 25 g Butter
- 60 ml Schlagsahne
- 1 EL Parmesan
- 140 ml Hühnerfond
- 1 Thymianzweig
- Olivenöl, Meersalz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Die Butter in einem Topf braun werden lassen, mit dem Hühnerfond und der Schlagsahne ablöschen und kurz aufkochen.
- Den Maisgrieß langsam hinzugeben. Unter ständigem Rühren immer mehr Grieß einrühren, bis ein cremiger Brei entsteht.
- Anschließend den Parmesan unterrühren und mit Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und dem Thymian abschmecken.