Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 Eier
- 200 g Dosenmais
- 2 EL Mehl
- 1 1/2 EL Instant-Polenta
- 1 Muskatnuss
- Butter
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Den Mais abtropfen und pürieren.
- Das Mehl, die Polenta, das Eigelb und etwas Pfeffer nach und nach unter das Maispüree rühren. Das Eiweiß unterheben.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen, aus dem Teig kleine Plätzchen formen und in der Butter ausbraten.