Zutaten

Für 2 Portionen

  • 2 Eier
  • 200 g Dosenmais
  • 2 EL Mehl
  • 1 1/2 EL Instant-Polenta
  • 1 Muskatnuss
  • Butter
  • Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte
  • Den Mais abtropfen und pürieren.
  • Das Mehl, die Polenta, das Eigelb und etwas Pfeffer nach und nach unter das Maispüree rühren. Das Eiweiß unterheben.
  • Eine Pfanne mit Butter erhitzen, aus dem Teig kleine Plätzchen formen und in der Butter ausbraten.
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