Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Sushi-Reis oder Risottoreis
- 6 dl Wasser
- 1 EL Mirin (Reiswein)
- 1 EL Nori-Algen, in feinen Streifen
- 1/2 EL Sesam, geröstet
Zubereitungsschritte
- Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen.
- Reis zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben, ca. 15 Min. quellen lassen. Offen aufkochen, Hitze reduzieren, köcheln, bis das Wasser so weit verdampft ist, dass sich kleine Krater im Reis bilden. Zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 10 Min. quellen lassen. Mirin daruntermischen, mit Nori und Sesam garnieren.