Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Basmatireis
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 100 g TK-Erbsen
- 100 ml Hühnerbrühe
Zubereitungsschritte
- Basmatireis in reichlich kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 10 Min. garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, salzen.
- Erbsen und Reis zugeben und kurz mitdünsten. Hühnerbrühe zugeben, aufkochen und bei sehr milder Hitze zugedeckt 5-10 Min. gar ziehen lassen.
Passt zu Hühnerfrikassee.