Zutaten
Für 6 Portionen (Vorspeise)
- 3 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 225 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100 g gekochter Schinken (Prosciutto), kleingeschnitten
- 300 ml Sahne
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 500 g Tagliatelle
Zubereitungsschritte
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig andüsten. Pilze und Schinken dazugeben und weitere 5Minuten schmoren. Die Sahne einrühren, salzen und pfeffern und 5 Minuten durchwärmen. Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser "al dente" kochen und gut abtropfe lassen. Mit der Sahnesauce vermischen und in eine vorgewärmte Servierschüssel umfüllen.