Zutaten
Für 4 Portionen
- 50 g getrocknete Steinpilze
- 375 ml lauwarmem Wasser
- 5 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL feingehackter Thymian
- 1 EL feingehackter Rosmarin
- 250 ml Tomatensauce
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen. mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Sonnenblumenöl pürieren. Lauchzwiebel waschen, putzen, fein hacken. Chilis entkernen, waschen, in fein e Ringe schneiden. Unter das Püree heben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Unter frisch gekochte Nudeln mischen.