Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 60 g geriebener Parmesan
- 60 g gewürfelter Fontina-Käse
- 60 g gewürfelter Bel Paese-Käse
- 1 Prise Pfeffer
- Salz
Zubereitungsschritte
- In einer Schüssel mit einem Küchenspachtel die Butter schaumig rühren. Ei und Käsesorten zugeben und verrühren. Salz und Pfeffer zufügen.
- Zwei EL heißes Wasser zugeben und solange schlagen, bis eine dicke, glatte Soße entsteht.
Passt zu Fettuccine und Penne.