Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Spaghetti
- 200 ml Sahne
- 50 g roher Schinken
- 1 Eigelb
- 60 g Parmesankäse (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Sahne in eine große Schüssel geben. Schinken in kleine Streifen schneiden und zusammen mit dem Eigelb unter die Sahne mengen. Die Hälfte des Parmesankäses hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und noch heiß in die Schüssel geben. Sahne darübergeben und gut mischen. Den Rest des Parmesankäses in einer kleinen Schale zum Gericht servieren.