Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Oliven, entsteinte grüne
- 2 EL Öl
- 500 g Hackfleisch, gem.
- 1 Dose Tomaten (850 ml)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Oregano, evtl. mehr
- 400 g Spaghetti
- 75 g Ricotta- oder Butterkäse
- Oregano zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Oliven, bis auf einige zum Garnieren, grob hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, mitbraten. Tomaten zerkleinern, mit Saft und Oliven zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Soße aufkochen, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
- Käse reiben. Spaghetti auf einem Sieb abtropfen lassen, mit Hacksoße mischen und anrichten. Mit Käse bestreuen und nach Belieben mit Oregano garnieren.