Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Beefsteak
- 2 Möhren
- 300 g tiefgefrorene Bohnen
- Salz, Pfeffer
- 1 Dose Bambusschößlinge (580 ml)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 50 g Cashewkerne
- 200 g Reis
- 3 EL Öl
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 TL Speisestärke
- 3 EL Sojasoße
- Sambal Oelek
Zubereitungsschritte
Fleisch in Streifen schneiden. Möhren schälen, in Stifte schneiden. Bohnen in Salzwasser ca. 6 Minuten kochen, abtropfen. Schößlinge abtropfen. Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Kerne rösten. Reis nach Anleitung kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch, Bohnen, Möhren und Schößlinge im Bratöl ca. 4 Minuten braten. Würzen. Ketchup, Stärke, 100 ml Wasser und Sojasoße verrühren. Zum Gemüse geben, aufkochen. Kerne und Fleisch unterheben. Mit Sambal Oelek abschmecken.