Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 reife feste Birne
- 5 Frühlingszwiebeln
- 250 g reifer Camembert (Zimmertemperatur)
- 250 g Frischkäse
- 4 EL Sahne
- 2 cl Williamsgeist
- Salz
- mildes Chilipulver
- gemahlener Kümmel
- 20 braune Butter
Zubereitungsschritte
- Birne schälen, entkernen und in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Camembert klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Frischkäse, der Sahne und dem Williamsgeist cremig rühren.
- Die Birnenwürfel und die Frühlingszwiebeln unterheben.
- Den Obatzdn mit Salz, je 1 Prise Chilipulver und Kümmel und etwas brauner Butter würzen.