Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 EL Weinessig
- 1-2 EL Dijon Senf)
- evtl. 1 Knoblauchzehe
- 5-6 EL kaltgepresstes Olivenöl
- Zucker, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
- Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz gelöst hat.
- Senf und nach und nach das Öl mit dem Schneebesen unterschlagen.
- Nach Wunsch gehackten Knoblauch unterrühren und nochmals abschmecken.
Passt zu: Blattsalaten, Fleisch-, Wurst-, Käse- und Fischsalaten.