Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Limette
- 1/8 l süße Sahne
- 1 Zweig Zitronenmelisse
- 1 Becher Magerjoghurt
- Salz, Zucker, weißer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Die Limette auspressen und den Saft mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Sahne sehr steif schlagen und locker darunterheben. Die Melisseblättchen in fein e Streifen schneiden und mit dem gut verrührten Joghurt unter das Dressing ziehen.
Passt gut zu Salaten mit Obst, Fisch oder Garnelen, zu Blatt- und Gemüsesalaten und ganz besonders gut zu Chicoree, Sellerie und Fenchel.