Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kleine Sellerieknolle (200 g)
- Saft etwa einer 1/2 Zitrone
- 125 ml Mayonnaise
- 1 EL Sauerrahm
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL grob gehackte geröstete Haselnüsse
- 1 TL fein gehackte Sellerieblätter
Zubereitungsschritte
- Die Sellerieknolle schälen und erst in dünne Scheiben (mit Gurkenhobel), dann in feine Streifen schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und vermischen, damit das Gemüse weiß bleibt.
- Mayonnaise mit Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sellerie vermischen. Falls nötig noch mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit grob gehackten Nüssen und frisch gehackten Sellerieblättern bestreuen.