Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Spargelstücke
- 1/8 l Wasser
- Salz
- 3 hartgekochte Eier
- 150 g gekochter Schinken
Soße
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 100 g süße Sahne
- 1/2 TL Senf
- Zitronensaft
- Salz
- Zucker
Außerdem
- Petersilie
Zubereitungsschritte
- Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten fortkochen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Eier und Schinken in Würfel schneiden und zum Spargel geben.
- Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den Salatzutaten mischen.
- Mit Petersilie garniert servieren.