Zutaten
Für 4 Portionen
- 40 g Haselnußblättchen
- 1 kl. Bataviasalat
- 1 Kopf Lollo rosso
- 250 g Champignons
Marinade
- 2 EL Balsamessig
- 1 EL Worcestersoße
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Zubereitungsschritte
- Haselnußblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Bataviasalat und Lollo rosso in kleine Stücke zupfen, Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Essig mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
- Salat mit Haselnüssen bestreut servieren.