Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Feldsalat
- 375 g Champignons
- 6 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 10 EL Öl
- 1 Bd. Schnittlauch
Zubereitungsschritte
- Feldsalat waschen und verlesen, Champignons kurz waschen und putzen.
- Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Sauce rühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zur Sauce geben.
- Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Erst den Feldsalat in der Sauce wenden, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Dann die Champignons in der Salatsauce wenden und auf dem Feldsalat verteilen.