Zutaten
Für 1 Portion
- 450 g Ananas
- 250 g Pfirsiche
- 200 ml Weißweinessig
- 50 ml Kokoslikör oder Orangensaft
- 2 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 250 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitungsschritte
- Ananas und Pfirsich fein schneiden und mit den übrigen Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
- Kochgut sofört randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen, etwa 5 Minuten so stehen lassen.