Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Blauschimmelkäse, cremig
- 1 Orange, unbehandelt
- 1 Becher Schafsmilchjoghurt
- Pfeffer, weiß
- 1 TL Estragon
- 1 EL Haselnüsse, gehackt
Zubereitungsschritte
- Blauschimmelkäse mit der Gabel zerdrücken.
- Von der Schale der Orange etwa 1 TL abreiben und zum Käse geben.
- Orange auspressen und 2 EL Saft mit dem Joghurt unter den Käse heben. Mit Pfeffer, fein geschnittenem Estragon und gerösteten Haselnusskernen abschmecken.