Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Grapefruit
- 200 g Speisequark (20 % Fett)
- 50 g Gekochter Schinken, feingewürfelt
- 2 EL Creme fraîche
- 1 TL Senf
- 1/2 EL Grüner Pfeffer
- Salz
Zubereitungsschritte
- Die Grapefruit dick abschälen, die Filets aus den Häuten lösen.
- Dabei den Saft auffangen. Die Filets in Stücke schneiden und mit dem Saft und den übrigen Zutaten verrühren.
Verwendung
Zu Chicoree, Grissinis usw. servieren.