Zutaten
Für 4 Portionen
- 3 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop oder Braeburn)
- 2 bis 3 EL frischen Meerrettich
- 2 Becher Crème fraîche
- 5 EL Mayonnaise
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Zubereitungsschritte
- Die Äpfel schälen und auf der Apfelreibe fein reiben.
- Den Meerrettich schälen und fein reiben.
- Die Crème fraîche und Mayonnaise zugeben und mit den Äpfeln sowie Meerrettich glatt rühren
- Die Sauce wenn erwünscht mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren.
Verwendung
Ideal zu Fondues oder gegrillten Speisen wie Schweinekotelett oder Rumpsteak.