Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht etwa 150 g)
- 10 g Kapern (aus dem Glas)
Mayonnaise
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1/8 l Öl neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 g geschlagene süße Sahne
Zubereitungsschritte
- Thunfisch abtropfen lassen und pürieren, Kapern hacken.
- Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten.
- Mayonnaise mit Sahne, Kapern und Thunfisch verrühren und kühl stellen.
- Soße vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Verwendung
Zu Fondue oder kalt aufgeschnittenem Braten reichen.