Zutaten
Für 500 g Fleisch
- 3 EL Weinessig
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL getr. Rosmarin
- 3 Zwiebeln
- 2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 schwarze Pfefferkörner
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken.
- Rosmarin etwas zerreiben. Nun Weinessig, Rosmarin. den gemahlenen Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und gründlich vermischen. Zwiebelwürfel, die zerdrückte Knoblauchzehe und die schwarzen Pfefferkörner zugeben. Das Fleisch in der Marinade einige Stunden ziehen lassen. Oft wenden.
Verwendung
Eigenet sich für Lamm.