Zutaten
Für 300 ml
- 75 g Basilikum, frischer
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Knoblauche
- 1/2 TL Salz
- 200 ml Olivenöl, extra vergine
- 2 EL Parmesan, frisch geriebener
Zubereitungsschritte
- Alle Zutaten bis auf den Parmesankäse mit einem Pürierstab mixen, dabei die einzelnen Zutaten nach und nach zugeben. Wenn alles püriert ist, den Parmesan unterrühren.
- Das Pesto in ein Glas füllen und gut verschließen.
Haltbarkeit
Das Pesto hält sich im Kühlschrank einige Wochen.