Zutaten
Für 4-6 Portionen
- 3 Tomaten
- 20 Basilikumblätter
- 1 TL Tomatenmark
- Salz Zucker Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- Zitronensaft
- 1 EL kalte Butter
Zubereitungsschritte
- Tomaten putzen und vierteln, mit Basilikum, Tomatenmark, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Olivenöl in einem hohen Gefäß fein pürieren. Mit Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken.
- Die Soße in einem Topf erhitzen, Butter einrühren und schmelzen.