Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Rosenkohl
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel. gewürfelt
- 1 EL Öl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Pfeffer
- Kümmel
- etwas Zitronensaft
Zubereitungsschritte
- Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
- Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
- Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben und mit Brühe, Milch und Sahne aufgießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- 8 Rosenkohlhälften herausnehmen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Mit je zwei Rosenkohlhälften die Suppenteller garnieren.