Zutaten
Für 8 Fladen
- 550 g Mehl
- 1/2 Pkg. Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 60 g Butter
- Eier (Größe M)
- 200 ml Milch, ca.
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Mohnsamen
Zubereitungsschritte
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Weiche Butter, Eier und so viel Milch einarbeiten, dass ein weicher, elastischer Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Teig mit den Knethaken des Handrührgeräts nochmals kräftig durchkneten, in 8 Portionen teilen. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen ausrollen.
- Fladen auf die Bleche legen, mit etwas Wasser bepinseln und mit Sesam sowie Mohn bestreuen. Nochmals etwa 10 Min. zugedeckt gehen lassen. Im Ofen in ca. 15 Min. goldbraun backen. Anschließend auf Kuchengittern auskühlen lassen.