Zutaten
Für 5 Stück
- 2 frische Eier
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 75 g Roggenmehl
- 75 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 1 Milch
- 1/2 TL Salz
Zubereitungsschritte
Die Eier trennen. Das gesamte Mehl mit dem Backpulver mischen. Eigelb, Milch und Salz dazugeben und unterrühren. Die Eiweiße steifschlagen und unterziehen. Den Teig etwa 20 Minuten quellen lassen. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldbraune Waffeln backen.
Dazu passt Knoblauchcreme.