Zutaten
Für 7 Stück
- 100 g durchwachsener Speck
- 3 frische Eier
- 1/4 l Milch
- 125 g süße Sahne,
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Salz
- etwas Paprika
Zubereitungsschritte
Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Eier, die Milch und die Sahne verquirlen. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter kräftigem Rühren zur Eiermilch geben. Den Teig mit Salz und Paprika abschmecken. Den Speck unter den Teig mischen. Das Waffeleisen aufheizen, gut einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt Frühlingsquark.