Zutaten
Für 16 Stück
- 100 g Butter, weich
- 150 g gemahlener Rohzucker
- 1 Prise Salz
- 1 kl. Ei
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 125 g Blaubeeren
Zubereitungsschritte
- Butter, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren, bis die Masse cremig ist.
- Mehl und Backpulver mischen, beigeben und vorsichtig mit einer Kelle daruntermischen.
- Formen: Teig in ca. 16 Portionen teilen, Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Auf jede Kugel 5-6 Blaubeeren drücken.
- Backen: ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens (Heißluft). Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, erst dann vom Blech lösen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank 1-2 Tage.