Zutaten
Für 30 Stück
- 1 Beutel Macadamia-Nüsse (125 g)
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1-2 TL Bourbon-Vanillezucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 80-100 g getrocknete Cranberries
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- Backpapier
Zubereitungsschritte
- Macadamia-Nüsse auf ein Geschirrtuch geben und das Salz abrubbeln. Grob hacken.
- Fett, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Nüsse und Cranberries mit einem Kochlöffel darunter rühren.
- Mit 2 Teelöffeln ca. 30 Teighäufchen (3-4 cm Ø) auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen, etwas flacher drücken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.