Zutaten
Für 8 Stück
- 125 g Butter oder Margarine
- 3 frische Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Kandiszucker
- 1/8 l heißes Wasser
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Kürbiskerne
Zubereitungsschritte
Die Butter oder Margarine mit den Eiern in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der Masse geben und gut verrühren. Den Kandis im Wasser auflösen. Die Aprikosen und die Kürbiskerne fein hacken. Das Zuckerwasser, die Aprikosen und die Kürbiskerne zum Teig geben. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt Puderzucker.