Zutaten
Für 10 Stück
- 4 EL Butter
- 225 g Mehl
- 1/2 TL Trockenhefe
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 3/8 l lauwarme Milch
- 1 frisches Ei
Zubereitungsschritte
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Mehl mit der Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen. Zucker, Salz, Milch, Eigelb, Vanillemark und die abgekühlte Butter dazugeben. Alles so lange kneten, bis der Teig, glatt ist. Diesen zugedeckt etwa 1 Std. gehen lassen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter den Teig heben. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passen Zimtkirschen.