Zutaten
Für 7 Stück
- 100 g Rosinen
- 50 g Mandeln
- 150 g Margarine
- 30 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/8 l Wasser
- 2 EL Rum
- 4 Eiweiß
- Puderzucker
Zubereitungsschritte
- Rosinen in warmem Wasser einweichen. Mandeln abziehen und blättrig schneiden. Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb cremig rühren.
- Mehl mit Backpulver sieben und im Wechsel mit Wasser und Rum unterrühren. Mandeln und abgetropfte Rosinen unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und locker unter den Teig heben.
- Waffeln bei mittlerer Temperatureinstellung backen und mit Puderzucker bestäuben.