Zutaten
Für 8 Stück
- 65 g Butter oder Margarine
- 4 EL Zucker
- 5 frische Eigelb
- 160 g Mehl
- 1 EL süße Sahne
- 1/8 l trockener Weißwein
- 5 frische Eiweiß
Zubereitungsschritte
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und den Eigelben in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Das Mehl und die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren den Weißwein dazugeben. Alles schaumig rühren. Die Eiweiße steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt Erdbeersahne.