Zutaten
Für 1 Pieform (28 cm Ø)
Teig
- 250 g Mehl
- 30 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Pkg. Vanillin
- 1 Eigelb
- 1-2 EL Eiswasser
Belag
- 500 g Äpfel
- 2 groß. Bananen
- 1 Zitrone
- 3 EL Calvados
Guss
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 100 g Marzipanrohmasse
- 2 EL Calvados
Zubereitungsschritte
- Einen Mürbeteig bereiten, eine gerettete Pieform (28 cm Ø) damit auslegen und 30 Minuten kühlstellen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und vorbacken. Äpfel und Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Calvados marinieren und auf den Teigboden verteilen. Butter, Eier und Zucker schaumig rühren.
- Marzipan in kleinen Stücken dazugeben, zuletzt den Calvados unterrühren. Den Guß über das Obst streichen und den Kuchen im Backofen fertigbacken.
Backtemperatur und -zeit
- Backen: Stufe 3 (200°C)
- Vorbacken: ca. 10 Minuten
- Fertigbacken: ca. 25 Minuten