Zutaten
Für 1 Springform (28 cm Ø)
Teig
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Msp. Salz
- 1 Ei
- 250 g Mehl
Füllung
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 2 unbehandelte Zitronen, Saft und abgeriebene Schale
- 150 g Butter
Zubereitungsschritte
- Teig: Aus allen Zutaten einen Teig kneten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine 28 cm-Springform mit dem ausgewellten Teig auslegen, kleinen Rand hochziehen.
- Füllung: Eier, Zucker, Zitronensaft und Schale schaumig rühren, dann die geschmolzene Butter unterrühren. Alles auf den Teig gießen.
- 30 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene backen.