Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Weißkraut geschnitten
- 80 g Zwiebelwürfel
- 50 g rohe Schinkenwürfel
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Obstessig
- 1/2 TL Kümmel
- 1 TL Zucker
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Pfeffer
- Salz
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln in heißem Olivenöl glasig angehen lassen, Schinkenwürfel zufügen, mit angehen lassen und zum geschnittenen Weißkraut geben.
- Kümmel, Zucker, Obstessig zufügen, Krautsalat mit einem Stößel etwas durchkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schnittlauch mit unterheben, Salat etwas einziehen lassen.