Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Bratwürste
- 1/4 l Bier (dunkel)
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Majoran, nach Belieben
- Bratfett
Zubereitungsschritte
- Will man sicher gehen, dass die Würste beim Braten nicht platzen, legt man sie entweder vorher kurz in kalte Milch oder in heißes Wasser.
- Dann trocknet man sie ab und brät sie in Fett von allen Seiten schön hellbraun. Dann legt man sie auf eine vorgewärmte Platte.
- Man stäubt das Mehl an das Bratfett, würzt mit wenig Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Majoran und löscht mit dem Bier ab. Kurz durchkochen und über die Würste gießen.