Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Zwiebeln
- 40 g Schmalz
- 1 EL Honig
- 125 ml Weißwein
- 4 EL Schlagrahm
- 2 EL frische Kräuter, gehackt
- Salz
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln schälen, in gut 1_cm dicke Scheiben schneiden. Schmalz zerlassen, Honig darin auflösen, Zwiebelscheiben zugeben und kurz anbraten.
- Mit Wein aufgießen und zugedeckt zwanzig bis dreißig Minuten schmoren lassen.
- Salzen, mit dem Schlagrahm binden und den Kräutern abschmecken.
Gebackene Zwiebeln passen als Beilage zu einen Lammrücken.