Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Salzkartoffeln vom Vortag
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Kartoffelmehl
- Salz
- 1/2 TL Majoran
- 1 Brötchen
- 20 g Butter oder Margarine
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffeln auf dem Reibeisen fein reiben und mit den Eiern, Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Majoran ver-kneten.
- Das Brötchen in feine Würfel schneiden und in der Pfanne anrösten.
- Die Klöße mit den gerösteten Brotwürfeln füllen.
- Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Klöße einlegen und in 15 bis 20 Minuten mehr ziehen als ko-chen lassen.