Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Stange Meerrettich
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 100 ml Milch
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitungsschritte
- Meerrettich waschen, schälen und auf dem Reibeisen verreiben.
- Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen und mit der Milch aufgiessen. Meerrettich und Brühe dazugeben und erhitzen bis es eindickt. Gut umrühren, damit es sich nicht am Topfboden anlegt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.