Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Weizenmehl
- 1/2 l Milch
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 Schuß Öl
- Fett zum Ausbacken
Füllung
- 200 g Zwetschgenmus
- etwas Zwetschgenwasser
- 1/4 l Sahne
Außerdem
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
- Mehl, Milch, Salz, Eier und 1 Schuß Öl zu einem etwas flüssigen Teig verarbeiten.
- Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und aus dem Teig dünne Pfannkuchen (Fladen) ausbacken.
- Zwetschgenmus, Zwetschgenwasser und die steifgeschlagene Sahne miteinander vermischen, die fertigen Pfannkuchen mit der Masse bestreichen und zusammenrollen. Mit Puderzucker bestreut servieren.