Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Dörrfleisch
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 500 g Brechbohnen
- 1/2 l Fleischbrühe,
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Zitrone, Saft
- 1 EL Butter
- 1 EL Petersilie, geh
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln, Bohnen kleinschneiden. Dörrfleisch, Möhren und Bohnen in die kochende Brühe geben.
- Mit Zitronensaft, Salz und Zucker würzen.
- Kartoffeln daraufgeben und 1 Std. garen.
- Vor dem Servieren Butter im Eintopf schmelzen lassen und mit Petersilie bestreuen.