Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 l Milch
- Salz
- 100 g Weisses vom Lauch
- 2 Tomaten
- 200 g Dörrfleisch
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Butter
Zubereitungsschritte
- Eier, Mehl, Milch und Salz verrühren. Dörrfleisch und Lauch in Streifen schneiden und anbraten. Geschälte und gewürfelte Tomaten dazugeben, weich dämpfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
- Zuerst 1/4 Füllung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden lassen. Bei 220°C im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann mit Schnittlauch bestreuen.