Zutaten
Für 6 Portionen
- 1 1/2 kg Kartoffeln
- 250 g Speck
- 1 Zwiebel
- 1/8 l Essig
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln kochen, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Speck fein würfeln und ausbraten.
- Zwiebel hacken, zugeben und glasig dünsten.
- Essig mit Wasser, Salz und Pfeffer zugeben. Etwa 1 Min. aufkochen, über die Kartoffeln gießen und vorsichtig mischen.