Regionale Küche: Pfalz
 |
| Foto „Saumagen mit Sauerkraut“ von Claus Ableiter via Wikimedia Commons |
| Auch in der Pfalz isst man gerne deftig, im Unterschied zum Rest Deutschland, aber viel schärfer. Der Pfälzer liebt seine Hausmacher Wurst und alles, was man aus einem Schwein machen kann. Leberknödel, Bratwurst und der bekannte Pfälzer Saumagen sind fester Bestandteil des Speiseplans und kommen immer mit frischem Sauerkraut auf den Teller. |