Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Steckrüben (geschälte Stücke)
- 1 Zwiebel (Viertel)
- 1 Prise Zucker
- Salz
- 300 g Kartoffeln (Würfel)
- 1/8 l Sahne
- Pfeffer
- 1/2 Bd. Liebstöckel (fein geschnitten)
- 100 g Butter
Zubereitungsschritte
- Rüben und Zwiebel mit einer Prise Zucker in Salzwasser kochen. Wenn die Rüben fast weich sind, die Kartoffelwürfel dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Gemüse abschütten und pürieren. Mit Sahne und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren zerlassene Butter und Liebstöckel darunter mischen.