Deutsche Küche des Ostens: Ostpreußen
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| Foto „Schwarzsauer“ von Overberg via Wikimedia Commons |
| Die Küche Ostpreußens ist bekannt für ihre schmackhaften und deftigen Gerichte. Populär sind nicht nur Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan, sondern eine Fülle von Alltags- und Festtagsgerichten die eine Verwandtschaft mit den Küchen der Nachbarländer Litauen, Polen und Russland aufweisen aber im übrigen Deutschland nahezu unbekannt sind. Kissehl und Kakalinski, Klunkermus, Beetenbartsch, Schmorkohl sowie Schmand-Salat sind typische Gerichte aus der ostpreußischen Küche. |