Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 400 g frische Champignons
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Camembert (120 g)
- glatte Petersilie
- 4 Scheib. Kastenweißbrot
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten.
- Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Camembert grob würfeln. Zu den Pilzen in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, klein zupfen und unterrühren.
- Das Weißbrot toasten und diagonal in Dreiecke schneiden. Je 2 Dreiecke auf einen Teller legen und die Pilz- Käse- Masse darauf verteilen. Mit Petersilienblättern dekorieren.