Zutaten

Für 4 Portionen

  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g frische Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Camembert (120 g)
  • glatte Petersilie
  • 4 Scheib. Kastenweißbrot
Zubereitungsschritte
  • Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten.
  • Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  • Camembert grob würfeln. Zu den Pilzen in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, klein zupfen und unterrühren.
  • Das Weißbrot toasten und diagonal in Dreiecke schneiden. Je 2 Dreiecke auf einen Teller legen und die Pilz- Käse- Masse darauf verteilen. Mit Petersilienblättern dekorieren.
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